Resep Ayam Panggang BBQ

Masak memasak kali ini saya akan membagikan resep ayam panggang BBQ,  cocok nih buat yang mau acara makan di luar atau outdoor dengan teman maupun keluarga tercinta,  okeh gak pake lama berikut resepnya:

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging ayam tentunya ya
2. Asam jawa kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
3. Kecap manis sesuai selera
4. Gula pasir sesuai selera
5. Bawang  kurang lebih sebanyak 4 siung sudah cukup
6. Bawang merah 8 siung saja.
7. Buah cabai merah dan rawit sesuai selera
8. Kemiri sebanyak 3 butir 
9. Merica kurang lebih sebanyak 1 sendok
10. Garam dapur secukupnya sesuai selera untuk ayam dan 0.5 sendok kecil untuk bumbu ayam panggang.
11. Mentega secukupnya untuk menumis bumbu panggang ayamnya.
12. Air bersih secukupnya.

Cara Membuat Ayam Panggang Kecap Simpel

1. Ambil satu mangkuk kecil dan masukkan air asam jawa dan 1 sendok kecil garam kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil daging ayam yang akan dimasak dan lumuri dengan bumbu diatas sampai semua bagian rata kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit supaya meresap dan tiriskan.
3. Siapkan cobek dan uleg merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai dan 0.5 sendok garam sampai halus.
4. Siapkan penggorengan dan beri mentega kurang lebih sebanyak 3 sendok saja.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas kedalam wajan kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan bumbu panggangnya.
6. Masukkan daging ayam yang sudah dilumuri dengan air asam jawa kedalam wajan penggorengan kemudian masak dan aduk sampai daging ayamnya berubah warna kecoklatan
7. Tuang air secukupnya kedalam wajan bersama dengan gula pasir, garam dapur dan kecap manisnya.
8. Aduk-aduk supaya semua bagian tercampur rata dengan api kecil sampai daging ayamnya empuk dan air rebusannya  mengental.
9. Setelah empuk dan mengental bumbu ayamnya kemudian matikan api dan angkat.
10. Siapkan panggangan atau bisa juga menggunakan oven dengan menggunakan api atas.
11. Masukkan ayam yang sudah dibumbui kedalam oven atau panggangan.
12. Masak sambil diolesi dengan sisa bumbunya sampai matang dan muncul karamel dibagian atas daging ayamnya.

Dan siap di hidangkan selagi hangat,  selamat mencoba.